摘要 介绍了大棚花菜/小青菜—丝瓜/香菜—秋白菜周年栽培的模式，并分别介绍了花菜、小青菜、丝瓜、香菜、秋白菜的栽培技术，以期为采用该模式的种植户提供技术参考。
　　关键词 花菜；小青菜；丝瓜；香菜；秋白菜；栽培技术
　　中图分类号 s635.304+.7；s636.904+.7；s642.904+.7；s634.104+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）17-0119-01
　　为优化大棚种植模式，合理安排茬口，充分利用不同品种生长的时间差和空间差进行合理的套种，提高土地时间和空间的综合利用效率，在单位面积上实现高产、高效种植蔬菜，是菜农朋友一直以来的追求。近几年通过对新沟镇新南村、三灶镇昌兴村大棚花菜套种小青菜—丝瓜、香菜—秋白菜（冬春利用塑料大棚栽培花菜兼种小青菜，夏天利用种植丝瓜遮荫在棚下栽培香菜，秋季种植秋白菜）周年种植模式研究，利用该模式进行生产，可产小青菜22.5 t/hm2、花菜37.5 t/hm2、丝瓜30.0 t/hm2、香菜7 500 kg/hm2、秋白菜75 t/hm2，产值达到27万元/hm2，扣除成本，效益达18万元/hm2，有很高的推广价值。现将该栽培技术介绍如下。
　　1 茬口安排
　　大棚花菜于12月中下旬播种育苗，翌年1月中下旬移栽，5月初采收结束；小青菜于1月初播种在大棚，2月中旬（春节）前后收获；丝瓜于3月下旬用营养钵育苗，4月下旬套栽于花菜大棚两边，8月下旬采收结束；香菜于6月下旬播种于丝瓜棚下；秋白菜于8月中旬至9月上旬播种育苗，11月末至12月初收获大白菜。
　　2 大棚花菜栽培技术
　　一是品种选择。选择早熟、耐寒、品质优、产量高的品种，如雪峰等。二是播种育苗。在温室或大棚中采用营养钵或穴盘直接播种，不需要分苗，减少移栽的缓苗期。苗期30～40 d，需用种量375～750 g/hm2，注意做好保温措施[1]。三是整地定植。当花菜苗有6～7片真叶时，大棚小青菜正在生长期，结合小青菜间苗工作挖穴定植，每畦2行，株距40 cm。四是田间管理。前期结合小青菜生长，做好保温和水肥管理工作。小青菜收获结束后，立即清茬，然后对花菜穴追1次腐熟粪尿，每穴1 kg。在封行前，施用尿素150 kg/hm2。如后期有缺肥现象，可再施1次。同时注意浇水灌溉，花球形成期需水量大，特别重视浇水，但切忌大水漫灌，要注意盖球，摘1片老叶盖在花球上，老叶干枯时及时调换[2]。五是病害防治。花菜病害主要是黑腐病，注意药剂防治。六是适时采收。采收的标准是花球充分长大，表面平滑，质地洁白，花球未散开，凹凸较少。收获时，在总花茎分枝下部保留几片嫩叶，以保护花球。
　　3 小青菜栽培技术
　　一是品种选择。宜选择早熟、丰产、品质优良、适应性强、较耐寒品种，如苏州青等。二是整地施肥，适期播种。耕地前，施腐熟有机肥45 t/hm2、蔬菜专用复合肥900 kg/hm2，耕细耙平，做成高畦。1月初在大棚内撒播于畦面、畦沟内。三是田间管理。大棚使用二膜或草帘做好保温措施，注意肥水管理。冬季温度低，病虫害发生较轻，小青菜在原地生长，结合间苗分批采收上市[3]。
　　4 夏丝瓜栽培技术
　　一是品种选择。宜选耐热、抗病、品质优、产量高的品种，如江蔬一号等。二是育苗移栽。夏丝瓜3月下旬在大棚内用营养钵育苗，齐苗后，约5片真叶时，在花菜棚两边按50～60 cm间距挖深穴，每穴施足腐熟有机肥，将幼苗定植于穴内。三是田间管理。结合花菜清茬整地，每穴丝瓜追施1次腐熟有机肥，在每1朵雌花授粉坐果后，再结合浇水施尿素150 kg/hm2 [4]。四是植株调整。定植成活后，及时搭架引蔓，当蔓长30 cm时可插架，去除侧枝，摘除大部分雄花，大棚撤膜后，及时绑蔓上架。五是病虫害防治。丝瓜的主要病害有霜霉病，虫害主要有瓜绢螟、瓜蚜等。丝瓜霜霉病的防治可用甲霜灵喷雾2～3次，间隔5～7 d喷1次。可用5%抑太保500倍液喷雾防治瓜绢螟，可用乐果800倍液或扑蚜灵喷雾防治蚜虫。六是及时采收。丝瓜以嫩瓜上市，要及时采收，从开花至商品瓜成熟一般为7～10 d。
　　5 香菜栽培技术
　　一是品种选择与种子处理。宜选用耐热性好、耐病抗逆性强、抽薹迟、香味浓的品种，如莱阳香菜、北京香菜等。播种前将果实搓开，将种子用1%高锰酸钾液或50%多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种30 min后捞出洗净，再用干净冷水浸种20 h左右，然后在20～25 ℃条件下催芽后再播种[5]。二是适时播种。前茬花菜大田深耕整畦，施入腐熟有机肥22.5

30.0 t/hm2，过磷酸钙150 kg/hm2，复合肥75 kg/hm2，整成宽1.2～1.5 m的畦。夏天反季节栽培香菜，一般在5月中旬至6月下旬播种为宜，根据丝瓜长势而定，利用丝瓜植株茎叶达到遮光降温作用。一般以速生小苗上市供应，采用撒播，播种量为120～150 kg/hm2。播后浇透水，覆盖l～2 cm厚的稻草保墒促苗。三是肥水管理。香菜幼苗期浇水不宜过多，3～4 d浇1次为宜，生长旺盛期必须加强水肥管理，施肥以速效肥为主，结合浇水淋施，前期可用稀人粪尿15 t/hm2或尿素60 kg/hm2淋施1～2次，后期5～7 d用复合肥75～150 kg/hm2对水淋施1次。四是病虫害防治。香菜病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病，虫害较少发生。出苗后5 d，用无公害杀菌剂72.2%霜霉威1 000倍液喷雾1次，以后每隔7 d用25%攻阻800倍液喷1次，共喷2～3次，可防治猝倒病、炭疽病和斑枯病。防治病毒病，可采用防虫网防止传毒的蚜虫飞入，用20%吡虫啉可湿性粉剂300 g/hm2对水750 kg叶面喷施彻底防治蚜虫预防病毒病。
　　6 秋大白菜栽培技术
　　一是品种选择。选择品质好、产量高、抗性强、净菜率高的品种，如鲁白1号等。二是播种育苗及定植。在8月中旬至9月上旬播种育苗，一般栽植3.75万～4.50万株/hm2。整地前施足基肥，施充分腐熟的农家肥105 t/hm2，过磷酸钙750 kg/hm2，硫酸钾300 kg/hm2，起高20 cm、宽60 cm的高垄[6]。三是田间管理。定苗后追施1次发棵肥，施粪肥15.0～22.5 t/hm2，或尿素150～225 kg/hm2，草木灰1 500 kg/hm2，随即浇水。以后保持土壤见干见湿，莲座后期适度控水“蹲苗”。根外补钙是有效又直接的防治大白菜“干烧心”的办法，通常从白菜莲座期开始，每7～10 d向心叶喷洒0.7%氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液。同时做好追结球肥、灌心肥。在收获前7 d不要再浇水，以提高耐贮性，防止裂球。贮藏用大白菜在收获前10 d束叶[7]。四是病虫害防治。细菌性病害要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。然后及时用药防治，如硫酸链霉素、农用链霉素和新植霉素；真菌性病害选用75%百菌清可湿性粉剂或72.2%普力克水剂600～1 000倍液喷雾防治；病毒病发病时用20%病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵乳剂1 000倍液喷雾防治。
　　7 参考文献
　　[1] 李永辉，杨金兰.中原地区越冬花菜优质高产栽培技术[j].中国瓜菜，2012，25（5）：60-61.
　　[2] 郑彩凤，金明建.花菜高产高效栽培技术[j].蔬菜，2010（10）：12-13.
　　[3] 朱品芬，郭建英，张仕莲，等.山地小青菜无公害栽培技术 [j].云南农业科技，2010（6）：17.
　　[4] 冯文生，潘艳红，王志强.丝瓜优质高产栽培技术[j].河南农业，2012（7）：45-46.
　　[5] 曲云燕.烟台市夏秋季香菜反季节高效栽培技术[j].现代农业科技，2012（21）：109.
　　[6] 李秀英，张艳茹，孙立，等.大白菜春季栽培技术[j].内蒙古农业科技，2009（6）：120.
　　[7] 刘卫红，路翠玲，张舜.秋早熟大白菜无公害生产技术规程[j].河南农业科学，2008（11）：116-117.