摘要 总结了景泰县甜豌豆优质高产栽培技术，包括选用良种、选地整地、规范种植、肥水管理、病虫害防治、适时收获与速冻加工等内容，以期为种植户提供技术参考。
　　关键词 甜豌豆；优质；高产；栽培技术；甘肃景泰
　　中图分类号 s643.304+.7 文献标识码 b 文章编号 1007-5739（2013）17-0121-01
　　甜豌豆具有较高营养价值、经济价值和良好的加工性能。景泰县自2000年引进甜豌豆种植，建成了安泰冷冻厂，甜豌豆既可鲜荚加工又可干粒加工。年种植面积1 050 hm2左右，平均鲜荚产量14.25 t/hm2，效益1.52万元/hm2，成为拉动农村经济增长的又一新亮点产业。
　　1 选用良种
　　选择早、中、晚熟性搭配，丰产、优质、适应性广、抗病虫、直立、矮杆、口感和商品性好、适宜加工等综合农艺性状优良的甜豌豆品种，以中豌5号、中豌6号为主，搭配翠珠、蜜珍等，为高产栽培奠定基础。
　　2 选地整地
　　豌豆忌重茬，应选择3年未种植过豌豆的地块，茬口以禾谷类、胡麻等为好，瓜菜、马铃薯、向日葵等次之；土质以壤土或砂壤土为宜。前茬作物收获后及时深耕（25～30 cm），晒垡灭茬，灌足冬水，镇压保墒。播前整地力求达到平整、细绵、上虚下实、足墒的质量标准[1]。
　　3 规范种植
　　3.1 单作
　　灌区水地豌豆宜大小行种植，大行30 cm，小行15 cm，保苗75万株/hm2，播种量225 kg/hm2，播期3月下旬。山区旱沙田或二阴地豌豆宜等行种植，行距30 cm，保苗 60万株/hm2，播种量180 kg/hm2，播期4月中旬。
　　3.2 套种
　　3.2.1 套玉米。总带幅120 cm，玉米小行30 cm，株距25 cm，在90 cm的大行中条播3行豌豆，豌豆行距15 cm，豌豆距玉米30 cm，玉米保苗6.75万株/hm2，豌豆保苗45万株/hm2以上，播种量120～150 kg/hm2。
　　3.2.2 套油葵。总带幅110 cm，油葵小行距40 cm，株距30 cm，在70 cm的大行中条播3行豌豆，豌豆行距15 cm，豌豆距油葵20 cm，油葵保苗6万株/hm2，豌豆保苗52.5万株/hm2左右，播种量150 kg/hm2。
　　3.2.3 套大豆。总带幅110 cm，大豆小行40 cm，株距25 cm，在70 cm的大行中条播3行豌豆，豌豆行距15 cm，豌豆距大豆20 cm，大豆穴数7.2万穴/hm2，豌豆保苗52.5万株/hm2，播种量150 kg/hm2。
　　4 肥水管理
　　结合深耕底肥施充分腐熟的有机肥45～60 t/hm2、过磷酸钙750～1 125 kg/hm2。播前深施（15 cm）尿素300 kg/hm2、硫酸钾（k2o≥45%）300 kg/hm2。结合灌头苗水冲施尿素75 kg/hm2、硫酸钾（13-17-15）75 kg/hm2[2-3]。豌豆在苗期、现蕾期、盛花期和荚果灌浆期各灌水1次，灌水量应中间大、两头小，幅度为1 200～1 650 m3/hm2。
　　5 病虫害防治
　　甜豌豆病害主要有白粉病、根腐病等。白粉病用70%甲基托布津可湿性粉剂600～1 000倍液、50%硫磺悬浮剂200倍液、40%福星乳油8 000倍液等药剂防治。根腐病多发生在苗期，用70%甲基托布津1 000倍液、敌克松400倍液、移栽灵1 000～2 000倍液喷雾或灌根防治。
　　甜豌豆虫害主要有潜叶蝇、蚜虫和白粉虱。潜叶蝇选用1.8%爱福丁乳油1 500～3 000倍液、40%绿菜宝乳油1 000倍液、20%绿保素150 ml/hm2+20%杀灭菊酯60 ml/hm2对 水225 kg，从5月上旬开始即豌豆花期每隔7～10 d交替喷雾2～3次，防效明显。用2.5%天王星乳油3 000倍液、20%灭扫利乳油2 000倍液、蚜虱净乳油2 000倍液、65%蚜螨虫威可湿性粉剂等药剂，在蚜虫为害初期交替喷雾2～3次进行防治。白粉虱用10%扑虱灵乳油1 000倍液+2.5%天王星乳油3 000～4 000倍液混合喷雾防效好；用20%康福多可溶性粉剂在成虫和若虫混发期使用也有较好的防效。
　　6 适时收获与速冻加工
　　甜豌豆属蔬菜型品种。一般花后7～10 d嫩荚得以充分发育，厚约1.5 cm时及时采摘。若采摘过晚，籽粒老熟，则糖分下降，纤维增多，品质变劣，因此盛花期应每天采摘1次[4]。景泰县沿河灌区一般在5月中下旬采摘，一期灌区在5月下旬至6月上旬采摘；二期灌区在6月上中旬采摘；二阴地区在6月下旬至7月上旬采摘；复种在8月下旬至9月上中旬采摘。
　　速冻鲜粒加工流程为：鲜荚—脱粒（去皮）—漂洗—漂烫（杀菌去污）—预冷—装袋—冻结—入库。速冻干粒加工流程为：干粒—清洗（大小一致）—浸泡（使之恢复到如鲜粒时的饱满度）—漂洗—漂烫—预冷—装袋—冻结—入库。
　　7 参考

献
　　[1] 曾三英.绿色食品甜豌豆栽培技术[j].福建农业科技，2012（10）：34-35.
　　[2] 周庆.皖南山区无公害甜豌豆越冬高产栽培技术[j].现代农业科技，2011（20）：124-125.
　　[3] 宋荣浩，宋德宝，马坤.甜豌豆越冬露地优质丰产栽培技术研究[j].安徽农业科学，2008，36（14）：5861-5863.
　　[4] 袁翠连.菜用甜豌豆“浙豌1号”的特征特性及栽培技术[j].云南农业科技，2012（1）：57.