em是"有效微生物" (effective micooorganisms)的英文缩写。它是日本琉球大学比嘉照夫教授
研制出来的新型复合微生物菌剂。这种菌剂是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80
多种微生物复合培养而成的。

　　em是一种微生物制剂，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，所以用它作为肥
料、加工调制饲料所生产出的农畜产品是安全健康食品。目前em有效微生物技术不但在日本已广
泛推广，而且在泰国、马来西亚、巴西、美国等许多国家或地区正在试验和应用。

　　

　　四、em菌产品规格与使用方法

　　(一)产品规格与质量标准

　　1．包装 分1千克、10千克、50千克、200千克塑料桶装。

　　2．菌数 em液经显微计数，活菌不少于10的7次方毫升

　　3．酸碱度 em为强酸性液体，ph≤3.8。

4．颜色 为黄褐色、半透明液体。

　　5．气味 较浓的甜酸味或酸味。

　　6．保质期 密封、闭光和常温条件下保质期6个月。

　　(二)使用方法

　　1．通常将饲料发酵并配合饮水的方法使用。

　　2．在稀释em饲料添加剂时，最好能同时加入与em同等重量的甘蔗糖蜜(或红糖)，一齐搅拌，
效果更佳。

　　3．在制作发酵饲料时，可采用厌氧或好氧发酵工艺。厌氧发酵时，容器不能漏气，不能让空
气进入发酵饲料；好氧发酵时，应掌握饲料发酵温度，不能超过45℃。若超过45℃应及时摊开，
让温度降至40℃以下，发酵时间为17-24小时。

　　4．配制计算方法：如表33所示。

　　(三)注意事项

　　1．饲喂em添加剂时，一般不应和抗生素、激素同时使用。如需大量使用抗生素时，可暂停em
添加剂的使用。

　　2．配制em稀释液时应使用井水、泉水，或干净的河水，最好不用含消毒剂的自来水，若只有
自来水，应曝晒1天后方可使用。 

　　3．em为黄褐色、半透明、酸性液体，如发现有腐臭或其他怪味产生，说明已经变质，应立即
停止使用。