摘要 总结 了保护地早春甘蓝栽培技术,包括播种育苗、苗期管理、定植、防止未熟抽薹等方面内容,以为早春甘蓝优质栽培提供 参考 。
　　关键词早春甘蓝;栽培技术;未熟抽薹
　
　　早春甘蓝是市场鲜销和加工脱水蔬菜的主要品种及原料,可周年生产。椅圈镇是东港市脱水甘蓝的主要生产地,常年种植面积133.33 hm2左右。为确保产品质量安全、营养、优质,促进农民增收,现将早春甘蓝保护地栽培技术总结如下。
　　1 播种育苗
　　1.1种子处理
　　早春甘蓝用种量为750~1 125 g/hm2,先将种子放在50 ℃温水中浸种20 min,并不停搅拌,捞出后晾干播种,或用种子量0.3%的35%瑞毒霉可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种[1]。
　　1.2苗床准备
　　选地热高、排灌方便、土壤肥沃且近3年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。将该种土壤与优质有机肥混合,有机肥比例不少于30%。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合,按1 m2床土用药8~10 g与15~30 kg细土混合,播种时2/3铺于床面,1/3盖在种子上面[2]。
　　1.3播种
　　春甘蓝播种期为9月下旬至10月下旬;苗床采用条播或穴播,覆土1.0~1.2 cm压实,最好选用穴盘或营养钵育苗。
　　2苗期管理
　　2.1间苗
　　幼苗出土后及时间苗,去除病苗、弱苗和杂苗,间苗后覆细土。
　　2.2假植
　　甘蓝苗龄长,苗期宜假植1~2次,分别在幼苗1~2片真叶与3~4片真叶时进行。移苗距离6~10 cm。如采用穴盘或营养钵育苗的,可在拉十字时移入穴盘或营养钵。
　　2.3田间管理
　　夏季苗床应搭高1 m的小棚,备好遮阳网和薄膜;晴热天10:00—15:00用遮阳网遮阳,每1~2 d早晨浇透水1次,阴雨天用薄膜避雨。
　　3定植
　　3.1选地
　　早春甘蓝生产基地要选择远离“三废”污染的地区,基地内地势应平坦,排灌方便,灌排分系,避免串灌。
　　3.2整地施肥
　　要求深耕细耙,无大土块。在中等肥力条件下,结合整地,施优质腐熟猪厩肥75 t/hm2、过碳酸钙750 kg/hm2、碳酸钾180 kg/hm2。作高畦,畦面宽1.4~2.0 m,畦高15~20 cm,畦沟宽40~45 cm。

　　3.3定植时期
　　早熟品种6~7片叶、中晚熟品种8~9片叶时移栽。早熟品种株行距33 cm×40 cm,中熟品种45 cm×55 cm,晚熟品种60 cm×70 cm。
　　3.4肥水管理
　　播种后立即浇1次水,以利于全苗、壮苗,收获前5 d停止浇水。水分管理应掌握“苗期、莲座期土壤见干见湿,结球期保持土壤湿润”的原则[2]。在幼苗定植新根发生时施“提苗肥”,一般用稀薄的粪肥;在莲座期、结球始期结合浇水各追肥1次,每次施尿素97.5 kg/hm2。同时在莲座期和结球期可用1%磷酸二氢钾,或1%尿素等其他叶面肥进追施1~2次。结球期可用0.7%氯化钙和50 mg/kg萘乙酸混合液喷雾2~3次,以促进结球和防止干烧心。
　　4防止早春甘蓝未熟抽薹
　　近几年,因早春甘蓝在保护地栽培面积的扩大和盲目超前栽培,出现大面积未熟抽薹现象,给农户造成了严重的 经济 损失,为解决未熟抽薹问题,对柯圈镇保护地甘蓝栽培进行调查,原因如下:
　　(1)管理不当。苗龄(指日历苗龄)与未熟抽薹无因果关系,同一苗床的秧苗,只要出苗后控制给水,苗龄长短对未熟抽薹无重要影响[3]。如镇东村1户的甘兰,苗龄60 d,于2008年12月25日定植,甘蓝从3月中旬开始陆续出薹,总出薹率75%。另一户于2008年1月23日定标的同一床幼苗,除每垄最南部一株于结球期抽薹外,均未出现抽薹现象。这2户的甘兰在定植时都在茎粗0.4 cm、株高15 cm左右,但后者因植株叶绿体小而未完成春化过程,前一保护地的甘蓝定植过早,且栽后15 d中连浇2次大水,造成叶绿体迅速膨大,完成春化过程而形成75%的出薹率。
　　(2)长时间持续低温。纵观2008年春甘蓝的未熟抽薹现象,大棚前角处抽薹率最高且最普遍,说明持续低温是造成未熟抽薹的主要原因[4]。甘蓝为低温长日照作物,一般在12 ℃以下进行春化过程,在2~6 ℃条件下,春化速度最快。东港市2008年12月平均气温-5.7 ℃,2009年1月平均气温-10.1 ℃,此时椅圈镇温室温度从16:00至翌日9:00均在12 ℃以下,深夜到凌晨温度多在3~5 ℃,甘兰在此持续低温和供水充足的条件下迅速完成春化过程,至3月中旬在较长的日照条件下陆续出现抽薹植株,造成甘兰抽薹率增高。
　　(3)苗期未控制水分。甘蓝属于叶绿体春化蔬菜,植株长到一定大小时才能感受低温而进行春化,当苗龄相同时,在同一低温条件下,植株越大,对抽薹影响越大。同时,同一品种的植株,供水越多,叶绿体越大,抽薹率就越高,所以温室栽培春甘蓝在苗期直至团棵期,应严格控水蹲苗,以避免因营养体迅速膨大后感受低温完成春化过程而抽薹[5]。如镇西村一保护地,于2008年12月末定植的早春甘蓝,株行距33 cm×100 cm,东半部定植到团棵30 d内,浇埯水3次,出薹率30%,而西半部甘蓝在此同一时间内只浇埯水1次,除南端1株抽薹外,其余均未出现抽薹现象。实践证明,在同样低温条件下,严格控水蹲苗是防止未熟抽薹的关键措施。
　　为防抽薹,温室栽培早春甘蓝,宜于上年11月中旬末播种育苗,翌年定植不应早于1月20日;冷棚栽培春甘蓝,宜于1月中旬末播种,3月20日前后定植;露地栽培春甘蓝,宜于2月上旬初播种育苗,4月10日前后定植。温室春甘蓝宜采用干旱蹲苗栽培技术。具体作法是,播种时一次浇足底水,至定植移栽前不再浇水,移栽时为保护根系适当浇水起苗,定植时只浇埯水1次。切忌大水漫灌,早封埯,及时中耕保墒,到莲座期适当给水,结球期肥水齐攻。
　　5 参考 文献
　　[1] 郭景军,王文敏.早春甘蓝无公害栽培技术[j].北京农业,2007(2):12.
　　[2] 郭琳,徐东,蒋钢城,等.早熟春甘蓝品种比较试验[j].内蒙古农业科技,2006(5):49-50.
　　[3] 王玫.泰和县春甘蓝气候适应性分析和栽培措施[j].江西农业学报,2007,19(5):131-133.
　　[4] 何永梅,陈勇,李力.春结球甘蓝未熟抽薹原因与预防[j].南方农业,2008(5):51-52.
　　[5] 赵凤莲.防止春甘蓝发生未熟抽薹现象的几项措施[j].农业科技通讯,2010(3):161-162.